Từ những mảnh ghép làm nên "Tháp dinh dưỡng"

Mở đầu tiết học, không khí lớp 4A5 đã trở nên vô cùng nhộn nhịp khi các nhóm cùng nhau tham gia thử thách sắp xếp thực phẩm. Từ những chiếc rổ đỏ chứa các mảnh ghép món ăn sinh động, các con đã cùng nhau bàn bạc và dán thực phẩm vào đúng từng tầng của tháp dinh dưỡng. Qua hoạt động này, các "đầu bếp nhí" không chỉ nắm vững kiến thức về 4 nhóm chất cơ bản mà còn tự rút ra bài học cho bản thân: cần bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và đặc biệt là hạn chế nhóm chất đường, chất muối.

Sáng tạo bữa ăn qua mô hình đất nặn

Sau khi đã hiểu rõ về tháp dinh dưỡng, các con bước vào phần thực hành đầy hào hứng: tự thiết kế một đĩa ăn dinh dưỡng bằng mô hình đất sét khô. Bằng đôi bàn tay khéo léo, những đĩa thức ăn vô cùng hấp dẫn đã dần hiện ra.

Chia sẻ về hoạt động này, cô giáo chủ nhiệm lớp 4A5 cho biết: "Khi thiết kế đĩa ăn, các con thường nặn những món mình thích hơn. Ví dụ khi thấy một bạn nặn bánh pizza, tôi sẽ tư vấn ngay là món này đã có khá nhiều chất đạm và chất béo rồi, con cần bổ sung thêm gì không? Từ đó, các con tự nhận ra và chủ động lựa chọn thêm rau xà lách hay dưa chuột để cân bằng dinh dưỡng cho đĩa ăn của mình."

"Sổ tay siêu đầu bếp nhí" – Cầu nối dinh dưỡng giữa nhà trường và gia đình Sản phẩm cốt lõi của dự án chính là cuốn "Sổ tay siêu đầu bếp nhí" do chính tay các con thiết kế. Trong cuốn sổ này, mỗi thực đơn không đơn thuần là việc liệt kê món ăn mà còn thể hiện sự tính toán về sự đa dạng thực phẩm và cân đối các bữa trong ngày. Cuốn sổ tay này sẽ theo các con về nhà, giúp các con cùng bố mẹ lên thực đơn bữa tối hàng ngày sao cho đủ chất và không trùng lặp với thực đơn ở trường.

Kiến thức vươn ra khỏi lớp học Không dừng lại ở mô hình, kiến thức dinh dưỡng đã thực sự đi vào mâm cơm gia đình. Bạn Tuệ An (lớp 4A5) đã mang thực đơn cá trắm, đậu rán, cải chíp về nhà và cùng mẹ vào bếp.

Mẹ của Tuệ An không giấu nổi niềm hạnh phúc khi chia sẻ với chương trình: "Bình thường bạn ấy không thích ăn cá đâu, mẹ có động viên thế nào cũng rất khó. Thế mà hôm nay con lại mang về một thực đơn có món cá kho khiến mẹ khá bất ngờ. Có lẽ khi tự tay tìm hiểu và thiết kế bữa ăn, con đã ý thức hơn về việc phải ăn đa dạng các loại thực phẩm."

Việc tích hợp giáo dục dinh dưỡng vào mô hình học STEM đã giúp các con học sinh lớp 4A5 có một tiết học "chơi mà học, học mà làm" vô cùng ý nghĩa. Những bữa ăn cân bằng ngày hôm nay chắc chắn sẽ là nền tảng vững chắc cho một thế hệ khỏe mạnh trong tương lai.

▶️ Mời quý phụ huynh, các thầy cô và các em học sinh cùng xem lại những khoảnh khắc đáng yêu của lớp 4A5 trên sóng VTV1 tại đây:

https://youtu.be/1DOo2ZYEleg

https://www.facebook.com/share/v/1E44AP37UG/?mibextid=wwXIfr